Onderzoek en innovatie in de vis-, schaal- en schelpdierindustrie bevorderen
Het Bolton Food Research & Innovation Center is een non-profit, permanent wetenschappelijk centrum dat is opgericht ter ondersteuning van onderzoek en kennisontwikkeling in de vis-, schaal- en schelpdierindustrie. De activiteiten hebben als doel bij te dragen aan een breder begrip van duurzaamheidsgerelateerde uitdagingen, met als uiteindelijk doel verandering in de vis-, schaal- en schelpdierindustrie te stimuleren.
Het centrum versterkt het leiderschap van Bolton in de vis-, schaal- en schelpdierindustrie door ons vermogen om de productie en consumptie van vis, schaal- en schelpdier te begrijpen, te optimaliseren en continu te verbeteren, te versterken. We streven ernaar waarde te creëren in de hele waardeketen, de gezondheid van mensen te ondersteunen en bij te dragen aan veerkrachtigere voedselsystemen.
Onderzoek omzetten in oplossingen
Het Centrum richt zich op het verdiepen van het wetenschappelijk inzicht in de effecten van vis-, schaal- en schelpdierproducten op zowel mensen als de planeet, met als doel die kennis te vertalen naar tastbare oplossingen die hulpbronnen optimaliseren, verspilling tegengaan en veerkrachtigere voedselsystemen ondersteunen.
In eerste instantie richten de onderzoeksactiviteiten van het centrum zich op de volgende gebieden:
VISWAARDEWAARDERING
Onderzoeksactiviteiten gericht op het verkennen van manieren om de opbrengstefficiëntie te verbeteren en het potentieel van bijproducten en visafval te beoordelen om te worden gebruikt in hoogwaardige derivaten.
SEAFOOD CONSUMPTION AND HUMAN HEALTH
Bevordering van wetenschappelijk bewijs over de rol van vis en schaal- en schelpdieren in duurzame voeding, behoud van gezondheid en evenwichtige voeding, met speciale aandacht voor kwetsbare bevolkingsgroepen.
Open, wetenschappelijk onderbouwde innovatie in Singapore
Het centrum werkt samen met universiteiten en onderzoeksinstellingen en ondersteunt open en op wetenschap gebaseerde innovatie in de vis-, schaal- en schelpdiersector.
Deze partnerschappen zijn bedoeld om bij te dragen aan lopend onderzoek naar onderwerpen als voeding, gebruik van hulpbronnen en mariene ecosystemen.
De locatie van het centrum is strategisch om gebruik te maken van de positie van Singapore als een wereldwijd innovatiecentrum dat geavanceerde R&D-infrastructuur, sterke institutionele ondersteuning en toegang tot een pool van hoogopgeleid talent biedt.
