Promuovere la ricerca e l’innovazione nel settore ittico
Il Bolton Food Research & Innovation Center è un hub scientifico permanente e senza scopo di lucro, nato per sostenere la ricerca e lo sviluppo della conoscenza nel settore ittico. Il suo contributo è volto ad ampliare la comprensione delle sfide legate alla sostenibilità, con l’obiettivo di generare un cambiamento positivo nel settore.
Il Centro contribuisce a consolidare la leadership di Bolton nel settore ittico. Rafforzando la nostra capacità di comprendere, ottimizzare e migliorare nel tempo il modo in cui i prodotti ittici vengono prodotti e consumati, lavoriamo per generare valore lungo tutta la catena del valore, supportare la salute delle persone e contribuire a sistemi alimentari più resilienti.
Dalla ricerca alle applicazioni
Bolton Food Research & Innovation Center opera per approfondire la comprensione scientifica degli impatti associati ai prodotti ittici, sia sulle persone sia sull’ambiente, con l’obiettivo di tradurre queste conoscenze in applicazioni che possano contribuire a un uso più efficiente delle risorse, alla riduzione degli sprechi e allo sviluppo di sistemi alimentari più resilienti.
Le attività di ricerca si concentrano sulle seguenti aree:
VALORIZZAZIONE DELLA RISORSA ITTICA
Attività di ricerca orientate a esplorare modalità per migliorare l’efficienza della risorsa e studiare il potenziale di sottoprodotti e scarti ittici per applicazioni a maggior valore.
CONSUMO DI PRODOTTI ITTICI E SALUTE UMANA
Sviluppo di evidenze scientifiche sul ruolo dei prodotti ittici nell’ambito di un’alimentazione sostenibile, del mantenimento della salute e di diete equilibrate, con particolare attenzione a specifici gruppi di popolazione.
Innovazione aperta, fondata sulla ricerca scientifica, a Singapore
Bolton Food Research & Innovation Center opera attraverso collaborazioni con università e istituti di ricerca, promuovendo un approccio aperto e basato sulla scienza all’innovazione nel settore ittico.
Queste partnership contribuiscono allo sviluppo di attività di ricerca su temi quali nutrizione, utilizzo delle risorse ed ecosistemi marini.
La localizzazione a Singapore è strategica per accedere a un ecosistema avanzato di ricerca e innovazione, caratterizzato da infrastrutture R&S di alto livello, un forte supporto istituzionale e un bacino di talenti altamente qualificati.
