Marcella Schirru: Un passo nel futuro

Marcella, come hai iniziato la tua carriera in Bolton?

Sono entrata in azienda nel 2005 con uno stage nel laboratorio di microbiologia e non l'ho più lasciata! Dopo un po' ho iniziato a supervisionare i subappaltatori con i test microbiologici e, nel giro di un anno e mezzo, sono diventata responsabile del laboratorio! Ho avuto la possibilità di concentrarmi sulla chimica e sulla microbiologia.

Un anno fa sono diventata Responsabile del Controllo Qualità, dove mi occupo di microbiologia, confezionamento e test chimico-fisici.

Ora che ricopri questo nuovo ruolo, se dovessi spiegare a qualcuno al di fuori del settore "cosa proteggi" ogni giorno, come lo spiegheresti in una semplice frase?

Prendo campioni da analizzare prima che il prodotto arrivi al consumatore. La microbiologia è la scienza che studia i piccoli batteri e funghi che NON devono essere presenti nel prodotto; è importante che siano assenti.

È un aspetto molto sottovalutato, eppure è incredibilmente cruciale per il rilascio del prodotto e la sicurezza del consumatore.

I lavori sottovalutati sono di solito circondati da miti. Qual è quello che devi sfatare più spesso nel tuo lavoro?

"Basta prendere un paio di provette e il gioco è fatto!". Quante volte ho sentito una versione di questa frase! Ma in realtà il nostro lavoro richiede conoscenze approfondite, precisione e dedizione. È un lavoro completo, in cui ho avuto modo di continuare a imparare anche molto tempo dopo la laurea.

Per esempio?

Qui in Bolton, siamo state pioniere della microbiologia rapida. In parole povere: normalmente l'analisi di un singolo prodotto richiede circa 7 giorni, il che significa che per quei 7 giorni il nostro magazzino si riempie. Con questo metodo, invece, l'analisi richiede solo 24 ore, il che ci rende molto più competitivi. Tanto che i concorrenti sono venuti qui, a Calenzano, per formarsi con le ultime tecnologie.

Deve essere un incontro interessante!

È strano incontrare i concorrenti, lo ammetto. Ma è anche un modo per uscire, pur rimanendo all'interno dell'azienda. E onestamente, è un bel modo per vedere che siamo più avanti degli altri.

Ad oggi, qual è la parte più eccitante del tuo lavoro?

Conoscere e testare tutto in anticipo! Adoro la sensazione di lavorare "dietro le quinte". Sapere che saprò in anticipo cosa succederà è ciò che mi fa andare avanti. E quando si lavora in un'azienda come questa, si è sempre un passo avanti nel futuro.