Bolton inaugura su primer Centro Bolton de Investigación e Innovación Alimentaria en Singapur

Estamos muy orgullosos de anunciar la apertura de nuestro primer Bolton Food Research & Innovation Center, que marca un hito importante en nuestro compromiso de larga data con la sostenibilidad, la innovación impulsada por la ciencia y el impacto positivo en toda la industria de los productos del mar.

El Centro de Investigación e Innovación, establecido en Singapur con el apoyo de Enterprise Singapore (EnterpriseSG), representa una inversión estratégica en investigación destinada a resolver algunos de los problemas mundiales más acuciantes a los que se enfrentan los sistemas alimentarios en la actualidad. Singapur fue elegido estratégicamente para aprovechar la posición del país como centro mundial de innovación que ofrece una avanzada infraestructura de I+D, un fuerte apoyo institucional y acceso a una reserva de talentos altamente cualificados.

Durante muchos años, nos hemos esforzado por impulsar cambios positivos en la industria de los productos del mar a través de asociaciones transformadoras que promuevan la pesca sostenible, protejan los ecosistemas marinos, salvaguarden los derechos humanos y apoyen la salud humana. El lanzamiento del Centro de Investigación e Innovación marca un paso adelante en este camino, proporcionando una plataforma científica permanente para convertir el conocimiento en soluciones que optimicen los recursos, reduzcan los residuos y fortalezcan los sistemas alimentarios resilientes para las personas y el planeta.

El nuevo Centro de Investigación e Innovación se ha establecido como un centro científico permanente, sin ánimo de lucro dedicado a fomentar la innovación abierta y basada en la ciencia en beneficio del sector de los productos del mar en general. Colaborará estrechamente con universidades e instituciones de investigación de Singapur con la ambición de lograr un impacto duradero en áreas como la nutrición sostenible, la seguridad alimentaria, la conservación de los ecosistemas marinos y la eficiencia de los recursos.

Las actividades iniciales de investigación se centrarán en tres áreas prioritarias:

• Valorización del pescado: Maximizar los recursos para mejorar la eficiencia del rendimiento y convertir los subproductos y residuos pesqueros en derivados de alto valor.
• Consumo de productos del mar y salud humana: Hacer avanzar las pruebas científicas sobre el papel de los productos del mar en la nutrición sostenible, el mantenimiento de la salud y las dietas equilibradas, con especial atención a las poblaciones vulnerables.
• Reducción del plástico: Desarrollar soluciones para reducir el uso del plástico y contribuir a la lucha contra la contaminación marina por plástico.

"Hoy nos enorgullece inaugurar el Centro Bolton de Investigación e Innovación Alimentaria, un nuevo centro científico que refuerza nuestro compromiso a largo plazo de construir una industria de productos del mar más sostenible a través de la investigación y la innovación. Es un lugar donde la ciencia, el conocimiento y la visión se unen, con el apoyo de fuertes asociaciones científicas e institucionales, para ofrecer soluciones tangibles e impulsar un cambio significativo en toda la industria de los productos del mar. El Centro refuerza el liderazgo de Bolton, que también conlleva la responsabilidad de crear un impacto real y positivo. Al fortalecer nuestra capacidad para comprender, optimizar y mejorar continuamente la forma en que se producen y consumen los productos del mar, nuestro objetivo es crear valor en toda la cadena de valor, apoyando la salud de las personas, protegiendo los ecosistemas oceánicos y contribuyendo a sistemas alimentarios más resistentes", afirmó Luca Alemanno, CEO de Bolton Food.

"Estamos encantados de apoyar a Bolton en el lanzamiento de su primer Centro de Investigación e Innovación. La expansión de Bolton aprovecha el papel de Singapur como centro líder en comercio e innovación. Este hito abre interesantes oportunidades para que Bolton colabore con universidades con sede en Singapur, instituciones de investigación y empresas de tecnología agroalimentaria para codesarrollar soluciones sostenibles", dijo Lee Pak Sing, director general adjunto de Enterprise Singapore para Comercio y Conectividad.

A la ceremonia de inauguración, celebrada en el Shangri-La Singapore Hotel, asistieron representantes de Bolton, del Consejo de Administración del Centro, de EnterpriseSG, de la Junta de Desarrollo Económico de Singapur (EDB) y de destacadas universidades y partes interesadas clave del ecosistema de innovación y sostenibilidad.

Felicidades a todos los implicados en hacer posible este importante hito; Juntos, estamos impulsando avances significativos para una industria del marisco más sostenible.