Förderung von Forschung und Innovation in der Seafood-Industrie
Das Bolton Food Research & Innovation Center ist ein gemeinnütziges, ständiges wissenschaftliches Zentrum, das eingerichtet wurde, um die Forschung und Wissensentwicklung in der Meeresfrüchtebranche zu unterstützen. Seine Aktivitäten sollen zu einem umfassenderen Verständnis der Herausforderungen im Zusammenhang mit der Nachhaltigkeit beitragen, mit dem letztendlichen Ziel, den Wandel in der Meeresfrüchteindustrie voranzutreiben.
Das Zentrum stärkt die Führungsrolle von Bolton in der Fischindustrie, indem es unsere Fähigkeit stärkt, zu verstehen, zu optimieren und kontinuierlich zu verbessern, wie Fisch und Meeresfrüchte produziert und konsumiert werden. Wir wollen über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg Mehrwert schaffen, die Gesundheit der Menschen unterstützen und zu widerstandsfähigeren Lebensmittelsystemen beitragen.
Forschung in Lösungen verwandeln
Das Zentrum konzentriert sich auf die Vertiefung des wissenschaftlichen Verständnisses der Auswirkungen von Fischereierzeugnissen auf den Menschen und den Planeten. Ziel ist es, dieses Wissen in konkrete Lösungen umzusetzen, die Ressourcen optimieren, Abfälle reduzieren und widerstandsfähigere Nahrungsmittelsysteme unterstützen.
Insgesamt konzentrieren sich die Forschungsaktivitäten des Zentrums auf die folgenden Bereiche:
FISH-VALUE VALORIZATION
Forschungsaktivitäten, die darauf abzielen, Wege zur Verbesserung der Ertragseffizienz zu erkunden und das Potenzial von Nebenprodukten und Fischabfällen für die Verwendung in hochwertigen Derivaten zu bewerten.
VERZEHR VON MEERESFRüCHTEN UND GESUNDHEIT DES MENSCHEN
Verbesserung der wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Rolle von Meeresfrüchten für eine nachhaltige Ernährung, die Erhaltung der Gesundheit und eine ausgewogene Ernährung, mit besonderem Schwerpunkt auf gefährdeten Bevölkerungsgruppen.
Offene, wissenschaftlich fundierte Innovation in Singapur
Das Zentrum arbeitet mit Universitäten und Forschungseinrichtungen zusammen, um offene und wissenschaftsbasierte Innovationen im Meeresfrüchtesektor zu fördern.
Diese Partnerschaften sollen zur laufenden Forschung zu Themen wie Ernährung, Ressourcennutzung und Meeresökosysteme beitragen.
Der Standort des Zentrums ist von strategischer Bedeutung, um die Position Singapurs als globales Innovationszentrum zu nutzen, das eine fortschrittliche Forschungs- und Entwicklungsinfrastruktur, eine starke institutionelle Unterstützung und Zugang zu einem hochqualifizierten Talentpool bietet.
